Мастер-повар Юлия Ясюкайть из Вороново заняла 2 место на республиканском профессиональном конкурсе

  Звание высшего пилотажа в поварском деле Юлии Ясюкайть принесло успешное выступление на 32-м республиканском конкурсе-семинаре поваров, кондитеров и официантов.

— Юлия Феликсовна выступала в составе команды Гродненского облпотребобщества. Личный результат — второе место — стал вкладом в завоевание Гран-при принеманской командой, — не скрывает радости за коллегу и гордости начальник участка общественного питания Вороновского филиала Гродненского облпотребобщества Ирина Садовская. — Наш мастер-повар достойно представила Гродненщину и родной Вороновский район.

Юлия Ясюкайть без малого 20 лет трудится в общественном питании района. Посетители ресторана «Сустрэча» знают мастера по изысканным на вкус блюдам с оригинальной подачей.

— Работая на потоке, творчеству уделяю не так много времени. Иное дело — конкурсная программа, — признается Юлия Феликсовна. — Именно в подготовке к ним удается дать волю фантазии. Безусловно, участие в состязаниях, а особенно такого уровня, обязывает быть подкованным теоретически, соблюдать все технологические требования и иметь в запасе ту самую изюминку, которая удивит. На подобных областных конкурсах мне удавалось и ранее занимать лидирующие позиции. Но с коллегами-профи со всей республики соревновалась впервые.

Двухдневный конкурс собрал 18 участников, которые демонстрировали свое мастерство в создании кулинарных шедевров и обслуживании гостей. Повара сошлись в кулинарном поединке по приготовлению трех банкетных блюд. Рыба была обязательным ингредиентом для холодной закуски и горячего блюда. В мастер-классе по приготовлению драников наша Юлия стала победительницей — 21 идеальный по вкусу и размерам (измеряли линейкой!) картофельный блинчик приготовила мастер-повар. Видимо, не зря прошли тренировки на открытой кухне во время гастро-феста «Вороновский драник».

Поздравляем землячку и желаем новых побед!

Галина ШЛЕМПО.