Как стабфонды Гродненщины заполняют свежим урожаем
Тонны картофеля, свеклы и яблок
Ежегодно в межсезонье – с середины ноября и до конца мая – сельскохозяйственная продукция, заложенная в хранилища, поставляется в школьные столовые, больницы, магазины и другие социальные учреждения области. Как отметили в комитете по сельскому хозяйству и продовольствию Гродненского облисполкома, в этом сезоне, как и в предыдущие, наши закрома будут полными, а предстоящий год – сытым.– Всего в Гродненской области в этом сезоне под закладку нового урожая в стабилизационный фонд будет задействовано 32 хранилища. Они оборудованы всем необходимым, чтобы продукция хранилась долго и качественно, – рассказывает главный специалист управления растениеводства комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Гродненского облисполкома Евгений Хох. – Как и в предыдущие годы, объем госзаказа зависит от потребностей торговых сетей: как крупных республиканских, так и региональных. А также от потребностей учреждений социальной сферы области. Кроме этого, вместе с нашей продукцией в хранилищах мы размещаем и часть урожая для удовлетворения потребностей других регионов страны.
Всего в этом году в хранилища региона поступит 5,1 тысячи тонн картофеля, 2,4 тысячи тонн капусты, 1,5 тысячи тонн моркови, 1,5 тысячи тонн репчатого лука, 1,1 тысячи тонн свеклы и 2,7 тысячи тонн яблок. От общего количества в закрома области уже заложено 94 процента яблок, 80 процентов картофеля, 44 процента репчатого лука, 21 процент свеклы, 17 процентов капусты и 31 процент моркови.
Как заполняется хранилище в ПК имени В. И. КРЕМКО
Одним из самых больших в регионе плодоовощных хранилищ владеет ПК имени В.И.КРЕМКО Гродненского района. Помещения рассчитаны на 7,5 тысячи тонн продукции. Помимо того, что предприятие славится своими садовыми угодьями, в ПК имени В. И. КРЕМКО возделывают и традиционные культуры. Хранилище хозяйства из года в год заполняется тоннами картофеля, свеклы, моркови, капусты, лука и, конечно, яблок.Кстати, яблоневый сад отличается изобилием сортов: здесь их около 40. Например, на длительное хранение в этом сезоне закладывают плоды сортов Айдаред, Найдаред, Лигол, Альва, Чемпион, Голден Делишес и не только.
За процесс заготовки отвечает начальник плодоовощного хранилища «Надзея» ПК имени В. И. КРЕМКО Валентин Давыдчик. Его главная задача – координировать процесс закладки овощей и фруктов на склады. Следить за работой техники и самих специалистов. К слову, коллектив плодоовощного хранилища «Надзея» небольшой – всего 11 человек. Но во время уборочной и заготовительной кампаний здесь трудится больше людей, для которых это становится отличной возможностью заработать дополнительные деньги.
– Наше хранилище заполнено примерно на 85 процентов. Мы уже заготовили порядка 900 тонн картофеля, 100 тонн моркови и столько же лука, а также 70 тонн свеклы. Скоро будем заготавливать капусту. Весь «борщевой» набор хозяйство выращивает под потребности своей торговой сети, а также республиканской, – говорит Валентин Давыдчик.
Хранить строго по правилам
Сегодня плодоовощная продукция ПК имени В. И. КРЕМКО реализуется в магазины республиканских торговых сетей, в том числе «Евроопт» и «Доброном», а также в фирменные магазины сети «Квасовский». Кроме того, продукцию предприятия активно закупают индивидуальные предприниматели Гродненщины.– Хранить овощи и фрукты надо по правилам. К примеру, яблоки – при температуре от 0 до +4 градусов и при влажности от 90 до 95 процентов. Все зависит от сорта и спелости плодов. Разные сорта яблок имеют разный срок хранения. Какие-то нужно реализовывать в первую очередь, а другие могут храниться вплоть до конца весны и даже начала лета, – рассказывает Валентин Давыдчик.
Процесс заготовки овощей и фруктов в хозяйстве проводится с помощью современных машин, которые значительно облегчают труд работников. Техника берет на себя задачу по перевозке и погрузке ящиков. А вот сортировка продукции проводится вручную. Эту миссию технике не доверяют, потому что только человек может качественно отобрать плоды так, чтобы, к примеру, побитое, подгнившее или проколотое яблоко не попало в общий ящик, не отправилось на склад, а потом – к покупателю.
Милана Дудко
Фото:автора