Вкус, знакомый с детства: рецепт домашнего куриного супа с лапшой

   Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

1.  Куриная голень — 750 г.
2. Яичная лапша — 115 г.
3. Морковь — 200 г.
4. Сельдерей — 4 стебля.
5. Репчатый лук — 2 шт.
6. Вода — 2,5 л.
7. Соль — по вкусу.
8. Морковь — 1 шт.
9. Тимьян — 2 веточки.
10. Розмарин — 2 веточки.
11. Петрушка — 2 веточки.
12.  Черный перец горошком — 10 шт.

В кастрюлю поместите куриные голени. Добавьте 1,5 литра воды, доведите до кипения. Готовьте на среднем огне 2 минуты. Бульон слейте, голени промойте. Затем залейте их 2,5 л воды, доведите до кипения.

В кастрюлю добавьте 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 1 луковицу, стебли петрушки, черный перец горошком, тимьян, розмарин. Прикройте крышкой, готовьте 30 минут на слабом огне.

Среднюю морковь и 2 стебля сельдерея нарежьте небольшими дольками, среднюю луковицу нарежьте мелко.

Через полчаса куриные голени переложите в миску, мясо отделите от костей. Овощи удалите, бульон процедите. Затем добавьте нарезанный лук, сельдерей, морковь и приготовленное куриное мясо. Готовьте еще 20 минут на слабом огне.

В другой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды и приготовьте в ней лапшу, как указано на упаковке.

После приготовления воду слейте, лапшу промойте в холодной воде. Переложите в кастрюлю с супом, добавьте соль, перец, доведите до кипения и снимите с плиты.