Потребительская корзина: 6 правил здорового питания

Думаю, многие из нас сейчас предпочитают посещать супермаркеты, где можно купить все и сразу. Стоя в очереди в кассу, мы смотрим в тележки соседей и судим о них по продуктовому набору. Конечно, полная тележка пива и чипсов говорит сама за себя. Или такая же, но с колой и печеньем. А вот семейство катит целую телегу, и во всей этой груде — ни одного овоща или фрукта. Мы знаем, как нужно правильно питаться, но готовы ли мы соблюдать простые правила «продуктовой корзины здорового едока»?

Правило 1. В вашей корзине должно присутствовать хотя бы пять разных цветов.

Представим себе, что цвет у еды может быть только натуральным. Обязательно каждый раз берите хотя бы три вида сезонных овощей и три — несезонных, замороженных. Пусть это будут яблоки, пучок шпината, гроздь бананов, пара баклажанов, морковь и замороженная цветная капуста.

Правило 2. Чем меньше ингредиентов, тем лучше.

Старайтесь покупать продукты, подвергшиеся минимальной первоначальной обработке и содержащие минимум ингредиентов. Специи, крекеры, хлеб, макароны, хлопья — многие из продуктов такого рода можно назвать «здоровыми». Однако попробуйте сравнить две упаковки крекеров: на одной обозначены всего три ингредиента, а на другой — двадцать. Помните, чем «богаче» состав, тем больше вероятность, что продукт содержит ненужные добавки.

Правило 3. Покупайте «вкусности» в небольших упаковках.

Даже те, кто старается питаться правильно, иной раз покупают сдобное печенье и прочие продукты для баловства. Тогда пускай это будут небольшие упаковки. Исследователи утверждают: человек, который съел лишь кусочек вкусного, но неполезного пирога или шоколадного печенья, испытывает ту же степень удовлетворенности, что и позволивший себе гораздо большую порцию.

Правило 4. Углеводы должны быть цельнозерновыми.

Цельнозерновой хлеб, макароны из цельной пшеницы, бурый, черный или дикий рис вместо шлифованного белого. Переход на цельнозерновые продукты значительно снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и лишнего веса.

Правило 5. Никаких полуфабрикатов и замороженных обедов.

Даже если производитель уверяет, что его продукция — стопроцентно здоровый выбор, полуфабрикат не сравнится со свеже-приготовленной пищей. И не надо говорить, что на полноценную готовку у нас нет времени: сделать салат, запечь рыбу, сварить макароны с овощами — дело двадцати минут.

Правило 6. Пить надо воду, чай и кофе.

В супермаркете многометровые полки заставлены напитками, есть из чего выбрать. Но от выбора лучше просто отказаться: надо утолять жажду, а не потреблять растворенные в воде калории. Напитки, богатые сахаром, напрямую связаны с ожирением у детей и высоким риском диабета.

Как видно, это все очень простые правила, и следовать им — вполне возможно. Так что наполняйте свою корзину как положено, и вы не сможете себя осудить, стоя в очереди в кассу.

Подготовила Галина ШЛЕМПО.